Cibo locale tradizionale!

La nostra regione è conosciuta per il pesce e l’agnello di alta qualità.

La temperatura del mare è perfetta per il merluzzo, che ogni anno arriva in grandi quantità nella nostra regione per riprodursi. Questo tipo di pesce è chiamato skrei, e crea le basi per una grande varietà di piatti di merluzzo.

L+allevamento di salmone Nordlaks, che appartiene alla municipalità di Hadsel, è stato nominato il migliore nei test di controllo da TV2. La qualità e la temperatura dell’acqua sono tra i principali motivi di questo successo.

Gli agnelli in Vesterålen mangiano un’erba che viene quotidianamente bagnata dall’acqua di mare. Il risultato è una carne di alta qualità e dal sapore unico.

Nel nostro ristorante le materie prime sono a km zero. Siamo interessati ai prodotti che rappresentano la nostra regione.

Siamo sicuri che la tradizione e un pizzico di modernità con cui si animano i nostri piatti renderanno la vostra esperienza memorabile.