Tradisjonell mat – kortreist!

Vår region er kjent for høy kvalitet på fisk og lammekjøtt.

Vanntemperaturen er perfekt for torsken, som hvert år kommer i store mengder til vår region for å gyte. Denne torsken kalles skrei, og den danner grunnlaget for millioner av torskemåltider av ulik sort.

Oppdrettslaksen til Nordlaks, som er hjemmehørende på Hadseløya, ble kåret til «best i test» av TV2’s Matkontrollen. Vannkvalitet og vanntemperatur er en av årsakene til dette.

Lammene i Vesterålen spiser gress som jevnlig sprayes med saltvann. Dette medfører høy kvalitet på kjøttet, og en smak som tåler sammenligning med det meste.

I vår restaurant får du i all hovedsak kortreist mat. Vi er opptatt av mat som gjenspeiler vår region.

Vi håper tradisjonell mat med en spennende og moderne vri, skal sørge for at ditt besøk i vår restaurant blir minneverdig.